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100%濃縮還元ではなく、無農薬のストレートジュースを飲もう!

 2018/01/10 食生活
この記事は約 3 分で読めます。

東洋はり灸整骨院、院長の石丸です。

皆さんは、日頃からジュースや野菜ジュースを飲むことが多いですか?

スーパーには100%ジュースや、野菜ジュースがたくさん売られていますよね。100%ジュースもそうですが、特に野菜と名のつくジュースにおいては、健康に良さそうだと買う方もいらっしゃると思います。

しかし、ジュースの後ろを見ていただくと、「濃縮還元」と書かれている物が多くあります。濃縮還元のジュースは様々な方法で元の果汁の水分を飛ばし、再び水分や香料などを加えて作られているということをご存知でしょうか。

そこで今回は、濃縮還元の意味についてお話ししたいと思います。

濃縮還元ジュースの裏側

例えばグレープフルーツジュースの濃縮還元についてお話ししましょう。

濃縮還元のグレープフルーツジュースは、グレープフルーツを絞り、一旦さまざまな方法で絞ったグレープフルーツジュースの水分を飛ばします。それをペースト状にして、再び水分や香料などを加えてジュースにしたものが濃縮還元ジュースとなるのです。

なぜそのようなことをするのかというと輸送コストを下げるためです。

液体はものすごく重いので、軽くして体積を小さくするためにも水分を飛ばします。ペースト状にすれば運ぶにもお金があまりかからなくなります。そうして輸送先の食品加工工場で、水分や香料などを加えて再びジュースにするのです。

そのまま水分だけを加えると香りや風味が落ちるので香料などを加えますが、この香料というのは何種類使ったとしても香料と書けばいいとされています。

濃縮還元ではなくストレートジュースがお勧め

濃縮還元ジュースに違和感がある方はストレートジュースを買うことをお勧めします。

農薬も気になるという場合は、無農薬のストレートジュースが良いでしょう。無農薬のストレートジュースは、自然食品店などなら手に入ると思います。

ジュースの後ろを見れば濃縮還元やストレートと書いてありますが、ストレートジュースは濃縮還元ジュースに比べて3倍ほど高価です。それは、輸送コストの分と、多くの人が濃縮還元ジュースを買っているので、売れる量が少ないことが原因なのです。

しかし、濃縮還元や香料など食品表示をしっかりと知り、本当に安全なものを口にするようにしたいものです。

濃縮ジュースに関する解説動画

本記事の内容について、私がYoutubeにてお話させていただいた動画もございます。ぜひご覧ください。

まとめ

いかがでしたか?

日頃から何気なく手に取っているジュース一つとっても、体に良い影響を与えるもの、悪い影響を与えるものがあるのです。

特に、「100%ジュース」や「野菜ジュース」と表示されていると、一見体に良い影響を与えるという印象を持ってしまうのは仕方ないことであると思います。実際に、野菜ジュースなどは市場のシェアがどんどん拡大され、CMなどの広告もたくさん流れていますから、そう思ってしまうでしょう。

ただ、そこで一つ気をつけなければいけないのは、日頃から口にしているものが私たちの体を作るということです。そのため、食品表示を理解した上で、健康な生活を送っていけるようにしていきましょうね。

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